Riz aux Lentilles : cours de cuisine iranienne

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Riz aux Lentilles : cours de cuisine iranienne

Strass’Iran a organisé le samedi 2 décembre 2017 un cours de cuisine pour les passionnés de l’art culinaire iranien au centre culturel et social Rotterdam. Les 11 participants de ce cours ont appris la préparation d’un délicieux repas iranien : Riz aux Lentilles accompagné de poulet

La recette et la préparation :

Riz aux Lentilles accompagné de Poulet Pour 4 personnes

Les Ingrédients :

  • Riz Basmati 500 gr
  • Lentille vert 250 gr
  • Poulet 4 Poitrines
  • Raisin sec 50gr
  • Dattes 6
  • Oignons 4
  • Safran 1 gr
  • Beure 250 gr
  • Sel, poivre, épices

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Préparation :

Laisser tremper le riz la veille ou bien quelques heures avant avec du gros sel. Faire cuire les lentilles dans l’eau. Faire bouillir le riz avec de l’eau et le faire passer une fois al dente à la passoire. Préparer le fond du riz et verser le mélange du riz aux lentilles. Laisser cuire pendant 20 min.
Faire cuire le poulet avec des oignons. Faire revenir des oignons Mélanger les deux. Faire revenir les dattes et raisin sec avec des oignons rissolés.

 

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Auteur: strassiran

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